新晃小吃深度觅食攻略
觅食动线规划
建议以龙溪古镇为中心向周边辐射：上午逛老城菜市场品尝新鲜制作的夜郎锅巴粉，中午前往侗族村落体验油茶套餐，傍晚在舞水河畔的大排档享用炭火烤鱼
必吃清单
- 夜郎锅巴粉 - 龙溪口老街三代老店，米浆烙出焦脆锅巴，包裹湘西特色酸辣馅料
- 侗家油茶 - 新民路社区早茶店，炒米+阴米+糍粑+茶叶的黄金配比
- 舞水腌鱼 - 河街夜市13号摊，侗族古法腌制45天的稻花鱼
- 新晃黄牛肉干 - 农贸市场二楼现烤窗口，选用放养黄牛后腿肉
- 蕨粑粉 - 中山门巷口移动摊点，野生蕨根淀粉手工漏制
- 苦酒酿 - 侗寨农家乐限定，糯米与多种草本发酵的消暑饮品
本地人贴士
赶早不赶晚：锅巴粉每日限量200份，早7点开售；腌鱼搭配薄荷叶解腻；购买牛肉干可要求真空包装；周末侗寨需提前预约苦酒酿体验